Trois restaurants sont à recommander :
-  « La Touna » à Bouillante
- Auberge de La Vieille Tour au Gosier
- « Chez Paul » au Matouba

Chaque localité, chaque bourg que vous traverserez, vous offrira une palette de restaurants, que je ne peux pas tous citer bien sûr, avec un large choix de langoustes grillées, de lambi (famille des seiches et calamars), de poissons en court-bouillon ou frits relevés d’oignons et de piment, de colombo, d’accras de morue ou de malanga, de court-bouillon de fruit à pain (fruit de l’arbre à pain typique aux Antilles, aux saveurs exotiques), de matété de crabes (mélange de crabes de terre et de riz) ….

Hélène